Шкафы тепловые

   Шкафы тепловые относятся к классу профессионального технологического 
оборудования и предназначены для установки на предприятиях общественного 
питания таких как рестораны различного формата, столовые, фабрики-кухни, фуд-корты 
и производственные цеха по приготовлению мясных полуфабрикатов высокой степени
готовности. История создания тепловых шкафов началась с середины прошлого века и 
прочно закрепила за собой название “тепловое одеяло”. При использовании данной
технологии для приготовления мяса, даже самых жестких его частей показывает, что
за счет удержания влаги внутри камеры и самого продукта, нет направленного жара,
который обжигает и высушивает продукт, а наоборот благодаря длительному томлению
мясо получается идеально сочным и вкусным.
Использование системы закрытых нагревательных элементов, специальных
теплообменников интегрированных в корпус теплового шкафа, позволяет очень точно
поддерживать заданный температурный режим, что в свою очередь гарантирует 
сохранность продукции, ее первоначальный размер, вкус и цвет.
На сегодняшний день, инновационные методы и новые конструкторские решения 
предлагают для современного рынка расширенный модельный ряд тепловых шкафов, 
который может включать в себя такие дополнительные опции как: функция
низкотемпературного приготовления, функция приготовления и длительного томления,
а также функция приготовления и копчения.
Простота конструкции и метод их подключения, позволяет качественным образом 
управлять приготовлением, а также расширять свои кулинарные навыки.
 

12