Плиты индукционные

   Плиты индукционные предназначены для предприятий общественного питания и
широко используются в ресторанах, столовых, кафе, пиццериях, фуд-кортах, а также фабриках-
кухнях. В основу принципа нагрева наплитной посуды, выполненной из специального
материала заложено движения индуцированных вихревых токов, создаваемых 
высокочастотным магнитным полем с определенной частотой колебаний. 
Варочные поверхности таких плит обычно изготовлены из высокопрочного стекла или 
стеклокерамики и могут иметь от одной до шести конфорок. Немаловажным фактором 
использования индукционных плит на производстве является то, что варочная поверхность 
при приготовлении блюд не нагревается, а коэффициент полезного действия составляет почти 
95%, а следовательно это сказывается на высокую скорость приготовления. 
Уход за такими плитами минимален, так как частицы продуктов, жиров и соков не пригорают 
и их легко удалить с помощью обычной салфетки.
 

123