РЕАЛЬНАЯ КУХНЯ КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ
КАФЕ, БАРОВ И РЕСТОРАНОВ
+7 (800) 302-13-07
+7 (495) 201-91-43
Ваш заказ
0 товаров: 0.00 руб. Оформить

Тепловое оборудование

Плиты электрические 700 серии Плиты электрические 900 серии Плиты газовые 700 серии настольные Плиты газовые 900 серии Тепловая линия Abat 700 серия настольная Тепловая линия Abat 700 серия Тепловая линия Abat 900 серия Плиты индукционные MINI Плиты индукционные Казаны индукционные Плиты ВОК индукционные Грили индукционные Тепловая линия Abat 700 серия настольная (газ) Тепловая линия Abat 900 серия (газ) Тепловые поверхности Печи для пиццы Печи для пиццы конвейерные Пароконвектоматы Печи конвекционные Котлы пищеварочные Кипятильники проточные Печи подовые Печи СВЧ Мармиты Грили Salamander Грили контактные Поверхности жарочные Витрины тепловые Макароноварки Аппараты для SOUS-VIDE Лампы инфракрасные Усилители пара UNOX Шкафы пекарские Шкафы жарочные электрические Шкафы жарочные газовые Шкафы расстоечные Шкафы тепловые Ротационные пекарские шкафы

Холодильное оборудование

Барное оборудование

Посудомоечное оборудование

Нейтральное оборудование

Столы разделочные с бортом Ванны моечные сварные Зонты вентиляционные Ванны моечные цельнотянутые Столы для посудомоечных машин Столы для кофемашин Стеллажи кухонные Шкафы для одежды Тележки и шпильки Подтоварники Подставки для плит, печей и пароконвектоматов Стеллажи для сушки тарелок Шкафы кухонные Шкафы для хлеба Столы разделочные без борта Столы кондитерские Столы с выдвижными ящиками Нейтральные модули открытые 700 серии Нейтральные модули полузакрытые 700 серии Столы для овощей Столы для сбора пищевых отходов Столы-тумбы Нейтральные модули закрытые 700 серии Нейтральные модули открытые 900 серии Нейтральные модули полузакрытые 900 серии Столы для разделки мяса Нейтральные модули закрытые 900 серии Столы угловые Подставки для индукционных плит 700 серии Подставки для индукционных плит 900 серии Зонты вытяжные для печей и пароконвектоматов Столы с полипропиленовой столешницей

Оборудование для Fastfood

Линии раздачи

Весовое оборудование

Электромеханическое оборудование



Тестомес спиральный, модель ТМС-30НН-1Ц, серия CHEF, торговой марки Abat

Льдогенератор кубикового льда с водяным охлаждением, модель ЛГ-24/06К-01, торговой марки Abat

0 моделей   Показать

Граниторы

   Граниторы предназначены для приготовления и розлива десертов «гранита» и других напитков с определенным содержанием сахара.
Разведенная согласно рецепту смесь помещается в емкость. Далее, жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности цилиндрического охладителя. После чего, кристаллики льда периодически срезаются вращающимся шнеком. Лопасти шнека постоянно перемешивают образующуюся в емкости полученную смесь, слегка взбивая ее. Непрерывный процесс срезания наледи и перемешивания обеспечивает однородность консистенции смеси. 
Для получения граниты в полном объеме требуется от 35 до 40 минут. При этом необходимо учитывать температуру окружающей среды и первоначальную температуру продукта. Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.
В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, так как это приведет к замерзанию воды и образованию льда, что, соответственно, приводит к поломке машины.
 
Гранитор MICRO 1 UGOLINI
Гранитор MICRO 1 UGOLINI 42 693 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор MT 1 UGOLINI
Гранитор MT 1 UGOLINI 69 466 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор NG 10/1 UGOLINI
Гранитор NG 10/1 UGOLINI 77 064 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор MT 2 UGOLINI
Гранитор MT 2 UGOLINI 114 619 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор MT 2 Black UGOLINI
Гранитор MT 2 Black UGOLINI 115 993 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор NG 6/2 UGOLINI
Гранитор NG 6/2 UGOLINI 116 066 руб Купить
к сравнению в список желаний
Гранитор MT 3 UGOLINI
Гранитор MT 3 UGOLINI 162 376 руб Купить
к сравнению в список желаний

Политика конфиденциальности
© 2018 ООО "Диалог" | РЕАЛЬНАЯ КУХНЯ | Комплексное оснащение кафе, баров и ресторанов