Фаршированный ананас:

Ингридиенты: 

• Свежее охлажденное свиное мясо – 800 грамм
• Ананас свежий (среднего размера) – 2 штуки
• Сыр "Чеддер" – 400 грамм
• Майонез - 250 грамм
• Лук репчатый (среднего размера) – 2 шт
• Перец болгарский красный - 2 штуки
• Стебель сельдерея - 2 штуки
• Перец черный молотый – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

  Способ приготовления: 

• Тщательно моем ананасы, после чего вытираем их насухо бумажным полотенцем
• Разрезаем каждый ананас вдоль на две равных части
• Осторожно извлекаем мякоть, не повредив стенки ананаса (примерно 1 см)
• Вырезаем сердцевину из мякоти
• Листья не обрезаем, а обворачиваем пищевой фольгой, что бы не подгорели во время приготовления
• Нарезаем небольшими кусочками мякоть ананаса (1.5х1.5 см)
• Зачищаем свинину от пленки и лишнего жира, тщательно моем и высушиваем бумажным полотенцем
• Режем свиное мясо на аналогичные по размеру как кусочки ананаса
• На хорошо разогретую сковороду выливаем немного растительного рафинированного масла, выкладываем кусочки свинины на сковороду и обжариваем на большом огне до золотистого цвета.
• Выкладываем в сковородку нарезанный ананас, посыпаем черным молотым перцем и перемешиваем.
• Режем репчатый лук квадратиками, болгарский перец соломкой, а стебли сельдерея тонкими перьями и пассируем на отдельной сковороде примерно минут 5-7 на большом огне.
• Как овощи будут готовы, соединяем все в один сотейник и даем отдохнуть.
• Тем временем, трем сыр на крупной терке. Когда мясная заготовка почти остыла, добавляем немного майонеза для вкуса и все аккуратно перемешиваем.
• В каждую подготовленную половинку ананаса выкладываем начинку.
• Сверху посыпаем тертым сыром.
• Смазываем противень растительным маслом и выкладываем подготовленные ананасы.
• Ставим в предварительно разогретый до 200 *С духовой шкаф.
• Ждем и смотрим, когда сыр заколеруется (примерно 30 минут), выключаем духовку и даем блюду отдохнуть еще пять минут.
• Готово, можно подавать на стол!

  Время приготовления: 1 час